Meny
Välj ålder
Alla genrer
Alla serier
Format

Fransk bistro

Det finns en alldeles speciell, förförisk känsla i fransk mat ...
  • Finns i butik senast 2013-02-06
  • ISBN: 9789155258900
  • Genre: Kokböcker

Middagen är dagens höjdpunkt i varje franskt hem. Man väljer noga sina råvaror och lagar med omsorg. Men det behöver varken vara krångligt eller tidskrävande. Bistromaten är rustik, enkel och underbart välsmakande. Hit räknas det franska kökets klassiker som crêpes, bouillabaisse, pot au feu, ratatouille och boeuf bourguignon. Och förstås ljuvliga desserter ... Laga chokladmousse, mandelpaj, citronsorbet och rödvinskokta päron med hasselnötsgrädde precis som i Frankrike!

Boken är indelad i kapitel med olika teman:
Aptitretare ”roa munnen” – Amuse bouche
Snabblagat – À la minute
Från ugnen – Au four
Rustikt – De campagne
Smaker som gifter sig – Un bon mariage
Söta saker – Les desserts
Drycker – Àperitif, digestif et les autres

Det finns också ett avsnitt om ost, om hur man äter ost efter middagen i Frankrike. Dessutom menyförslag för fester hela året om!

Maria Zihammou har förenklat och satt egen prägel på recepten så att man kan avnjuta dessa rätter hemma lika gärna som på en mysig fransk kvartersbistro. Fransk bistro är en hyllning till det goda franska köket. Fylld med välsmakande och lustfylld mat för hela året, att laga och äta tillsammans med familj och vänner.



Med en marockansk pappa har Maria rötter i den nordafrikanska och franska kultursfären. I hennes kök sprids ofta dofter av spiskummin, citron, vitlök och koriander. Men med en norsk mormor som var finkokerska och lagade allt från de mest ljuvliga buljonger till söndagsstekar enligt konstens alla regler så har Maria bredd i sitt matkunnande. Låt dig inspireras av hennes matglädje!

Recensionsdatum 2013-02-06
Mer om...
  • Författare

    Maria Zihammou
  • Recensionsdatum:

    2013-02-06
  • ISBN:

    9789155258900
  • Genre:

    Kokböcker
  • Utgivningsår:

    2013
  • Bredd:

    200 mm
  • Höjd:

    268 mm
  • Djup:

    20 mm
  • Antal sidor:

    144
  • Vikt:

    0,73 kg
  • Fotograf:

    Åsa Dahlgren
  • Formgivare:

    Monica Sundberg
Författaren
Maria Zihammou

Maria Zihammou

  Maria Zihammou är frilansande journalist och matkreatör, bosatt i Göteborg. Maria lagar gärna färgstark mat med grönsaker i säsong. I hennes inspirerande köksfilosofi är råvaran utgångspunkten, matlagningen är enkel och maten en njutning att äta.

Läs mer om författaren

Fler böcker av författaren

Författarens alla böcker
Mer om...
  • Semic
  • Esplanaden 3B
  • Box 1243, 172 25 Sundbyberg